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Asturian Berg
Wir Über Uns

Die Ursprünge von CATA reichen zurück bis ins Jahr 1989, als eine Gruppe kleiner, traditioneller Käsehersteller aus Asturien es als notwendig betrachtete, sich zu einer Gruppe zusammenzuschliessen, um die handgefertigten Produkte gemeinsam zu kommerzialisieren, da sie einzeln nicht groß genug waren, um die Kosten des Vertriebs zu decken. Sie verhinderten so ihr Verschwinden.

Seitdem werden verschiedene Markt-,Organisations- und Produktstrategien verfolgt, die diese unternehmerische Aktivität wettbewerbsfähig machen sollen. Dazu zählen, das Fördern des traditionellen Wissens unserer Vorfahren, die Einführung von Qualitätskontrollen und Produktanpassungen, um den Wertzuwachs zu erhöhen.

Mit dem Ausbau des Projekts geht der Vetrieb über lokale Grenzen hinaus, regionale und nationale Märkte werden erschlossen. Man erkennt das große Potenzial traditioneller Produkte auf dem internationalen Markt und gründet Ende 2001 die Exportgenossenschaft: Konsortium traditioneller Nahrungsmittel von Asturien (C.A.T.A.).