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Spécialités
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Les Asturies, du fait de ses reliefs privilégiés, compte de nombreux espaces naturels, entourés de forêts et de montagnes, où abondent de nombreuses espèces sauvages, notamment des cerfs et des sangliers. La charcuterie artisanale de chasse s'est développée durant de nombreuses années dans cette région et vient compléter la charcuterie plus traditionnelle de cochon.