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Confiture
Confiture
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Notre confiture extra est élaborée par cuisson de fruits issus de cultures écologiques. Ces fruits sont coupés et filtrés (ou non suivant les fruits sélectionnés). Une fois terminé ce processus, on leur ajoute du sucre de canne (issu de cultures écologiques) jusqu'à obtenir un produit liquide très épais. Les confitures élaborées sont moins sucrées que les confitures conventionnelles puisque nous souhaitons que le fruit donne tout son goût au produit. Nous n'utilisons que des fruits naturels, sans jamais ajouter de pulpe de fruit. Durant le processus de préparation, nous cuisons à feux doux, sans jamais dépasser les 90 degrés. Lorsque nous ajoutons le sucre, la préparation reste sur le feu juste le temps nécessaire pour que celle-ci s'épaississe avec la pectine du fruit.