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Montagna di Asturian
Chi Siamo

Le origini di CATA risalgono all'anno 1989, quando un gruppo di piccoli produttori di formaggi artigianali Asturiani hanno avvertito la necessità di unirsi, costituendo COASA, per avviare la commercializzazione in comune delle proprie produzioni artigianali, poiché individualmente non possedevano le dimensioni sufficienti per affrontare i costi di distribuzione: una scelta che ha permesso di evitare la loro scomparsa.

A partire da questo momento si sviluppa tutta una serie di strategie di mercato, di organizzazione e di prodotto - promozione del sapere tradizionale dei nostri antenati, introduzione di controlli di qualità, adeguamento dei prodotti finalizzato all'ottenimento di un maggior valore aggiunto - che punta a trasformare questa realtà in un'attività imprenditoriale competitiva.

Mentre il progetto si consolida ed infrange la frontiera della distribuzione locale, guadagnando terreno nei mercati regionali e nazionali, l'azienda scopre l'enorme potenziale rappresentato dai prodotti artigianali naturali nell'ambito dei mercati internazionali e crea, alla fine del 2001, un consorzio per l'esportazione: CONSORZIO DI ALIMENTI TRADIZIONALI DELLE ASTURIE (C.A.T.A).