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Mermeladas Ecológicas
Miel
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Nuestra mermelada extra es elaborada por cocción de frutas de cultivo ecológico enteras, troceadas, tamizadas o no, a las que se han incorporado azúcar de caña de cultivo ecológico hasta conseguir un producto semilíquido o espeso. Son menos dulces que la mermelada convencional porque creemos que debe predominar el sabor de la fruta. Sólo utilizamos fruta natural, nunca pulpa de frutas. En el proceso de elaboración cocemos a fuego lento y no se superan nunca los 90º. Al añadir el azúcar permanecen en el fuego solo el tiempo necesario para que se espesen con la pectina propia de la fruta.